SU GASTRONOMIA

Una ciudad ubicada en el departamento del Valle del Cauca.

Puerto marítimo mas importante del océano pacifico

 La gastronomía de buenaventura es una de las mejores que hay en Colombia.

Bebidas típicas:

1.     Jugo de Borojó

2.     Vi-che (aguardiente de caña elaborado de forma artesanal)

3.     Arrechón

4.     Jugo de Chontaduro

5.     Guarapo de Caña

Aperitivos y Principios:

1.     Aguacates Rellenos

2.     Coctel y Seviche de Camarón/Langostinos

3.     Empanadas de Mariscos (Pescado, Camaron, Piangua, Calamar Blanco)

4.     Crema de Jaiba

Platos:

1.     Arroz con Coco

2.     Arroz con Mariscos

3.     Arroz Verde

4.     Cazuela de Mariscos

5.     Cazuela de Conchas

6.     Camarones al Ajillo

7.     Encocado de Jaiba

8.     Encocado de Camarones

9.     Sudado de Camarones

10. Mariscos Apanados

11. Pescado Frito

12. Tapado de Pescado (Pargo Rojo, Nato)

13. Sudado Triple (Pian gua, Camarón, Toyo)

Postres:

1.     Cocadas

2.     Choncadas

3.     Torta de Chontaduro

4.     Torta de Yuca

5.     Arroz con Leche de Coco

6.     Dulce de Yuca

7.     Dulce de Naidi